Boas as fotos.
Eu gostava muito da T3, mais que da T3i, achava o ISO alto dela melhor, com granulação maior porém com mais definição.
Porém, acho que você poderia melhorar tecnicamente as fotos.
Vou citar como exemplo a foto da vaca sozinha.
Está em ISO3200, 1/1000s e F9.0;
Aqui você poderia ter baixado pra 1/500s, usado um F5.6 e teria ganho aí 2 pontos no ISO, usando um ISO800 melhoraria um pouco a imagem.
No mais estão legais.