O principal problema nem são as velocidades de cartão.
O que mais exige de gravação nas câmeras não é filmagem, é fotos em sequência, quando enche o buffer, precisa gravar todos os frames capturados. Para filmagens exige menos porque mesmo Full HD tem resolução bem menor que foto e o áudio é comprimido.
O principal problema é a falsificação, da mesma forma que as pilhas recarregáveis... São muito fáceis de se falsificar, de forma que não atingem a velocidade mencionada nem possuem qualidade e segurança.