LG G4 fotografa em raw com o app de câmera padrão.
Com qualquer IOS (e acredito que com android também), você consegue alguns aplicativos que fotografam no formato TIFF lossless (sem compressão, sem perdas). É muito melhor que JPEG, pois preserva muito mais informações, porém, menos que raw.
Com TIFF lossless, você já consegue fazer uma boa edição de imagem, sem perdas.
O problema do JPEG, é que além de ter uma compressão muito grande (por isso, perda de informações em espectro não visível), ele gera uma nova compressão a cada vez que você edita/salva uma imagem, então quanto mais você edita/salva uma imagem JPEG, pior ela fica. Basicamente, essa compressão funciona agrupando pixels que tem cores muito "parecidas", que no olhar sem critérios, não é perceptível. Entretanto, ao cropar/dar zoom, esses detalhes fazem bastante diferença. O que acontece quando você salva muitas vezes o mesmo jpeg, é que esses pixels "parecidos" ficam cada vez mais agrupados e cada vez formam blocos maiores, até que a imagem fica uma grande porcaria