Entrando na "briga" de novo...
Na verdade, o que tenho visto, principalmente pelo fato de até pouco tempo, o mercado fotográfico ser meio marginalizado, é que as pessoas acabam se especializando em uma dada vertente da fotografia devido as oportunidades que vão aparecendo.
Uma pessoa inicia a profissão fazendo fotografias de newborn, mas passa o tempo e pouco trabalho pinta nesta área, porém, a área de casamentos está bombando e o cara esta fazendo trabalhos nesta área, mas suponhamos que o vento mude de direção de novo e o que começa a pintar são trabalhos de moda e o cara acaba indo pra cima. Depois de um bom tempo, o cara faz um balanço do tipo de trabalho que tem mais aparecido e que mais tem lhe agradado, passando a partir deste momento, a focar neste nicho.
Eu mesmo comecei querendo ser fotógrafo de casamentos e família (ainda que tenha começado com fotojornalismo), mas com o passar do tempo começou a aparecer mais trabalhos de produtos e corporativos, além de shows, que foi uma área que eu realmente busquei com bastante afinco. Hoje, pouco ou nada tenho feito de casamento, onde repasso normalmente trabalhos nesta área para um amigo, mas em outubro do ano passado eu fiz um, pois a família da noiva quis que fosse eu.
Ou seja, o que vejo é que as vezes são as oportunidades que direcionam o fotógrafo para uma especialização, mas por outro lado, as faltas de oportunidades em uma área, é que faz com que os fotógrafos procure uma outra, ou até mesmo, sair do mercado.
Mas no meio disso tudo, acho que o fotógrafo tem que saber até onde pode ir com segurança e fazer um bom trabalho - já fui chamado duas vezes para fazer fotografia de desfile, mas neguei nas duas vezes, pois nunca passei nem perto de uma passarela. Talvez, se eu já tivesse tido contato com este nicho e tivesse segurança para o fazer, eu até tivesse ido para conhecer, mas não é uma área que me faz a cabeça.