O ruído sempre vai aparecer em imagens subexpostas, principalmente nas zonas de pouca luz, pra amenizar coloca o ISO alto e superexpõe a foto, quase 1 ponto, depois na pós vc diminui a exposição.
No caso daquela foto, não achei o ISO destrutível, desencana de analisar as fotos em crop 100%, sempre vai ter ruido, mesmo em ISO 100.
No momento que imprimir a foto o ruído some, e dependendo do tratamento pode dar um charme na foto, o único porém é que ele tira a definição da imagem, o que acaba matando a nitidez. Tem que aprender a da um up na foto na pós produção. Se você fotografa em RAW é mais fácil consertar. Eu já usei ISO 800 tranquilo na minha XTi, no PC e um desastre, mas impressa o ruído diminui.
Sua T5 tem que ir tranquilo até ISO 800. Faça um teste, superexponha a foto e depois ajeita ela. Dá uma diferencinha.