Tive a 70-200 f4 e vendi para pegar a 135L...
Como vc falou que as grandes aberturas te "atraem", comigo não é diferente.. só uso ela em f2, só! Essa é minha lente mais "fechada", tirando a 24-105 que uso em estúdio em f5.6 ou 8, no mais, trabalho só com f1.2 a f2.0!
Nunca usei a 70-200 2.8, e creio que não vou usar ela tão cedo.. principalmente pelo valor!
As imagens da 135L são fantásticas, assim como a da 70-200... Se vc não se importa com o peso dela... fica com ela, mais fácil manter que vender e comprar outra! O bacana seria ter as duas e testar as duas por uma semana... mas sei que não é tão simples!
Única coisa que posso te dizer, independente da sua escolha, são duas lentes top! fica aí tua preferência: peso + versatilidade, ou grana no bolso + leveza + limitação da falta do zoom.