Putz, é pra escolher somente 1 pessoa? Tarefa difícil.
Acho que se é pra escolher somente um único fotógrafo, eu diria que o Winogrand é o melhor. Esse é um cara que queimava 1 rolo de filme em 10 minutos, que tirava fotos obsessivamente todos os dias, e que deixou um legado de milhares de fotografias que mudaram completamente um gênero inteiro ao ponto de fotógrafos 30 anos depois ainda estarem fazendo somente uma derivação do que ele fez originalmente. As fotos do Winogrand são cheias de vida, são genuínas, são pessoais, mostram a visão particular dele do mundo e possuem uma qualidade de "snapshot", de memórias feitas na hora sem nenhuma pretensão artística maior. Acho que a fotografia precisa disso, de menos pretensão e menos rigor, e o Garry Winogrand tinha isso aos montes.
Minha admiração por fotógrafos é sazonal, e em cada época eu curto mais o trabalho de uns do que outros. Ultimamente eu tenho curtido muito o trabalho do Jeff Merlmestein e do Mark Cohen, e o Jamas Natchwey foi o cara que originalmente me inspirou a tirar fotos. Mas o Winogrand é o fotógrafo cujas fotos eu curto sempre, desde que descobri o trabalho dele.
https://www.youtube.com/watch?v=3RM9KcYEYXs