Quando fui editar eu percebi que as altas deram uma estourada mesmo.
Lembro que queria mostrar a textura das nuvens e acabei não tomando o cuidado com as altas como deveria.
Sei muito bem como é isso.
Uma forma de você evitar esse estouro é sempre olhar no histograma.
Não sei se sua câmera tem opção de mostrar o histograma no live view, se sim tenta deixar ele habilitado quando você for fazer a foto, fica mais fácil para você controlar esses estouros. Outra forma é deixar o alerta de estouro ligado, aquele negócio chato que fica piscando quando tem algo estourado na foto.
Se não tiver o histograma no live view, faz a foto e quando for olhar o resultado no lcd da câmera, liga o histograma pra ver se houve estouros. As vezes a foto fica escura, mas isso é normal, na pós você recupera, o importante é deixar essa luz alta equilibrada.