Essa questão de ficar partes da foto estouradas e partes subexpostas é normal em fotos assim.
Partes ensolaradas, partes na sombra... Aí a latitude do sensor não dá conta.
Me corrijam se eu estiver errado, mas como o grupo é grande, acho que uma solução seria colocar dois assistentes, um em cada lado, usando um rebatedor prateado para iluminar essas sombras.
Ou então usar um bom flash de preenchimento.
Quem sabe uma combinação de ambos.