Claro que se for comparar diretamente, a 610 já sai na frente por ser Full Frame, e embora ainda não seja uma camera considerada "Profissional", já está mais perto dessa denominação do que a D7200.
Mas eu diria o seguinte....
Se for pra books e fotos diversas, vai de 7200 que estará bem equipada. Mas se for para eventos (casamento, formaturas, etc) aí eu iria na 610, pois o nivel de ruído em fotos com pouca luz é bem melhor. Hoje em dia, em um casamento, quanto menos flash vc usar, MELHOR, pois consegue dar mais fidelidade ao ambiente. É aí que entra vc poder meter o pau no ISO sem se preocupar muito.