Manoel,
O que vc descreve na pergunta parece o que se faz quando se usa o recurso "Apresentação de slides" da Galeria de Fotos do Windows 10, ele inicia uma exibição contínua que vc pode pular apertando a seta para a direita (ou voltar apertando a seta para a esquerda, ou ainda pausar).
No momento em que vc cria um slideshow, incluindo um número X de fotos nele, creio que não há como "pular", o ideal seria mesmo incluir só as que vc quer que estejam ali. Eu ao menos não conheço nenhum programa que faça isso. De todo modo, estarei seguindo o tópico, de repente alguém conhece algum recurso que não sabemos, não é?