Quanto a IBIS ou não, acho que depende muito do tipo de fotografia. Tenho diversos sistemas, com IS na lente, no corpo e sem nada e consigo trabalhar perfeitamente com qualquer um.
Acho que pessoa que está querendo usar 1/8s segurando na mão confia demais em estabilizador de imagem. Para mim está é usando a ferramenta errada, tipo usando uma chave de fenda em um parafuso Phillips. Funciona mas não é 100% garantido.
Experimentei ao longo do tempo varios tipos de IBIS, Olympus, Panasonic (sim, a GX7 tem Ibis), Pentax e Sony. São legais, ajudam. Principalmente com lentes antigas de foco manual desde que sejam fixas, pois IBIS com zoom de foco manual é o cão chupando manga para usar. Ah, mas por que usar uma zoom Manual ? Experimente uma Leica Vario Elmar 35-70 F4 Makro que você irá entender, a lente é incrivelmente boa e janta qualquer uma nesse comprimento focal, de qualquer fabricante... Mas zoom é um porre porque tem que informar ao IBIS em qual comprimento focal está, todas as vezes !
Já fiz muitas experiencias de IBIS x IS (lente). Na real, em condições normais são absolutamente equivalentes, e nas muito forçadas nem o IBIS mais avançado aguenta o tranco e você acaba tendo que ir para o tripé. Em diversas situações o estabilizador não ajuda em nada, como por exemplo, fotografia de esportes rápidos que tem que ter acompanhamento com a câmera, como surf e snowboard.
Hoje em dia com ISOs altos perfeitamente aceitaveis e com programas especificos para redução de ruido, o IBIS/IS pelo menos para mim, é secundário, mesmo com os de 5 eixos. Mas cada um é cada um...
Dá para viver sem IS/IBIS ? Lógico que dá. Mas depende muito da situação, por exemplo, na Pentax K3-II com a Sigma 18-35 F1.8 não faz a menor diferença porque essa lente é tremendamente nítida já em 1.8 e a câmera vai facil facil a ISO 6400...
Não sinto a menor falta do IBIS nas Fujis. O IS da Fuji é muito bom, e as lentes sem IS são bem nítidas perto da abertura máxima, além de irem a um ISO bem alto.
Isso de dizer que um ibis de 5 eixos aguenta 3 ou 4 stops não é bem assim. Uma coisa são 3 stops abaixo de 1/250 e outra completamente diferente abaixo de 1/15.
Na Sigma SD1 Merrill por sua vez, o IS é muito bem vindo, porque ela é para ser usada em ISO 100-200 e qualquer 2 pontos ajuda e muito...
IBIS com sensor grande é complicado mais por causa da inércia que é muito maior. Casa sistema tem seus prós e contras, um amigo meu, em uma viagem ao Marrocos deixou a Sony dele cair e de problema no IBIS. Resultado: nenhuma das 4 lentes Zeiss que ele levou serviram para nada, porque a câmera dava um código de erro e não inicializava. Acabou tendo que fazer a viagem toda com uma Panasonic LX3... Se fosse IS na lente teria sido outra estória.
Bem, são só comentários sobre situações que me vieram em mente, nada deficitico, obviamente.