Cheguei no tópico apenas após o desfecho, mas como o assunto é interessante, deixo também meu relato.
Fiz uma viagem parecida no ano passado, para Aruba (sul do Caribe), e levei apenas uma compacta Sony RX100 III. Ela faz tudo o que disseram aí da parte de praticidade: deixo montada no tripé (mini tripé, tipo gorillapod), uso o disparador remoto via app de smartphone e/ou temporizador, a tela rotaciona para selfies... tudo isso numa câmera que cabe no bolso, que tem uma lente equivalente 24-70mm f/1.8-2.8 e com viewfinder embutido e flash pop-up rebatível. Depois passo as fotos por wifi e já posso editar e postar no mesmo dia.
Essa foi a primeira viagem com essa câmera e, realmente, hoje acho o melhor investimento que poderia ter feito pensando em viagens. Jamais levaria minha DSLR para uma viagem para a praia assim, tendo que pegar avião, deixar o equipamento na areia etc...
Após essa viagem de teste, fiz mais duas viagens nesse ano, ambas de carro, sendo uma percorrendo 8.000km pela Argentina e Chile e outra mais 2.000 entre Paraná, litoral sul de SC e serra catarinense. Como tinha espaço, acabei levando a DSLR. Mas no final das contas, fiz meia dúzia de fotos com ela. Uma ou outra que queria usar a 17-40mm (mais angular que os 24mm em wide da RX100) e uma ou outra que queria um retrato mais trabalhado com a 85mm. Devo ter feito 90% das fotos com a compacta, 5% com o celular (daquelas de comida ou de coisas que não vou jamais imprimir para guardar) e 5% com a DSLR que poderia sobreviver se não tivesse feito.
Em resumo, admito que me sinto mais confortável e seguro ao fazer as fotos na DSLR, além do que, ela permite alguns extremos que não são possíveis na compacta. Mas no saldo geral, a portabilidade, praticidade, facilidade de uso e de emprestar para outra pessoa, despreocupação por não chamar atenção dos outros e demais fatores nesse sentido, acabam me convencendo a cada vez mais levar apenas a compacta e deixar a DSLR para momentos de foco na fotografia.