Ao meu ver, Waze é muito mais "rede social" do que navegador. Melhor dizendo, o negócio dele é o trânsito em tempo real, informações sobre acidentes, radares, desvios, melhores rotas no momento etc... e isso faz mais sentido em grandes centros ou em trajetos com grande movimentação. Para todo o resto, e especialmente para navegação off-line (que automaticamente dispensa essas informações em tempo real), o Google Maps vai muito bem. Antigamente essa função era dominada pelo HERE WeGo, mas de uns anos pra cá o Google também incorporou muito bem essa questão dos mapas baixados antecipadamente, não apenas uma rota, mas uma região toda, com pontos de interesse, etc.
Para citar uma experiência pessoal, quando fui para Aruba, uma ilhotinha no sul do Caribe, baixei a região da ilha no Google Maps e navegava por lá com carro alugado sem medo algum, pesquisando pelos destinos, caçando restaurantes, mercados, praias etc... tudo offline. Em 2018 fiz uma roadtrip de 8.000km pela Argentina e Chile, novamente apenas com o Google Maps e regiões baixadas antecipadamente. Não passei nenhum perrengue, encontrei o endereço de todos os hotéis e atrações que eu queria, inclusive algumas mais remotas na região do Atacama.