Vou dar o meu pitaco.
Eu uso um NAS em RAID 1, 6TB, um HD externo de 4TB (WD) e no desktop tem um HD extra de 2TB somente para Backups. Fora isso, na nuvem só guardo no OneDrive, porque tenho a assinatura, só JPEGs e se preciso entregar as fotos para alguém.
Quanto aos arquivos RAW, é muito pessoal mesmo. De fotos mais espontâneas, de família ou viagens sem compromisso, a tendência é apagar tudo.
Para os poucos trabalhos profissionais em que auxiliei, mantive os arquivos pelo tempo contratualmente estabelecido, depois apaguei tudo, até JPEG.
Para as minhas viagens fotográficas, faço a seleção e excluo todas as que ficaram ruins ou repetidas. Para as selecionadas, geralmente mantenho JPEG e RAW.