Formato de imagem sempre foi complicado.
Tiff por exemplo, é um envelopador e não um formato de imagem em si e tem diversas sub especificações, por exemplo numero de bits desde 1 (um, usado por exemplo em imagens monocromaricas de fax) até 32. Tem sem compressão, com compressão packbits, lzh, zip e por aí vai. Até a ordem dos bits pode variar.
A única vantagem do TIFF é que é fácil gerar um arquivo sem compressão ou com compressão não destutiva.
O Jpeg é mais complicado. Ele só suporta 8 bits por cor. Mesmo que use compressão baixissima, esses 8 bits podem degradar a imagem.
O PNG é quase tão bom quanto o TIFF , suporta 32-bits e compressão não destrutiva.
Se o objetivo for ficar editando a imagem e salvando todas as vezes, use TIFF e gere um jpeg final com a compressão adequada ao uso.
O HEIC não me convenceu, não vi nenhuma vantagem prática.