Mantendo tudo a um custo minimo.
Sua câmera e lente são adequados provavelmente.
Computador, qualquer note ou desktop com um monitor full HD. Nem pensar em editar em monitor com menor resolução.
Minimo 16G de memória, preferivelmente um SSD de 1TB, processador i5 tá de boa para FullHD e edição básica.
Software: DaVinci Resolve Free.
Gimbal e mic, não tenho ideia, mas com certeza muita gente aqui entende disso.