Oi Felipe, cara, não sei a lente usada, mas uma vez eu fiz testes de panning muito bons com a 18-55, usando 35MM de distância focal e ficaram legais. Eu não sou nenhum craque no assunto, mas eu penso que um panning pra ficar legal precisa fazer com disparo contínuo e foco contínuo; alguma foto sairá boa com alguns disparos rs. No mais, acredito que a velocidade usada tava muito baixa; tipo eu usava 1/40 ou 1/60 usando a lente 18-55; acho que fica legal. Nunca testei com uma tele essa técnica. Mas geralmente panning é feito com velocidades entre 1/40-1/80; abaixo disso corre o risco de borrar demais como na foto sua postada. Para efeito, essa foto eu fiz com velocidade 1/40:
Fotos (10 de 28) by Chefferson Amaro, no Flickr
Ok, mas essa situação aqui é completamente diferente de se fazer, veja movimento uniforme em uma unica direção no plano.
A bike da foto dela levanta a frente, gira a direção, abaixa a traseira, percebe???
A foto que ele tentou é praticamente impossível de se fazer.