Tem a X-H2 sem o S tbm, agora a diferença de ambas não faço ideia. Uma tem maior resolução pra fotografia, outra melhor pra vídeo e assim vai.
Basicamente isso.
A XH2s tem um sensor stacked de 26mp, com velocidade de leitura bem alta, que diminui muito o rolling shutter em vídeo e em fotos tiradas com obturador eletrônico. Por ter leitura mais rápida, o autofoco também é um pouco mais ágil, então é a mais adequada para vídeo e fotografia de ação.
A XH2 tem um sensor BSI não stacked de 40mp, e é mais voltada para fotografia (apesar de ser a única que permite filmar em 8k, mas com um rolling shutter bem pronunciado).
Fora isso, são praticamente idênticas (acho que a X-H2s tem algumas opções de vídeo à mais). O corpo de ambas é literalmente idêntico.