Em primeiro lugar a parede que voce menciona está com proporções 1:1,5 e a foto com 1:1,33.
Depois se voce usar a foto direto vai dar 2592 pixels/600 cm = 4,32 pixels por centímetro. Se voce usasse uma interpolação de 400% ficaria com 17,28 pixels por cm, uma qualidade bem ruim.
Para um outdoor, que vai ser vista de uma distância de 10m ou mais, voce pode usar uns 30 pixels/cm, mas parede voce deve estar querendo ver de perto, não?
Uma tabelinha que achei, não sei dizer se é razoável, para outdoor.
Em distância de vizualização e DPI. Para converter em pixels por cm divida por 2,54
1 metro 36
2 metros 24
3,5 metros 18
5 metros 12
8 metros 9