Georeferenciamento é quando você referencia geograficamente alguma coisa
No caso das fotografias, eu suponho que o colega queira colocar dados de latitude e longitude no EXIF das fotos para que alguem possa localizar em que lugar do planeta as imagens foram feitas.
Exatamente. Achei hoje o seguinte software que faz isto:
GPicSync.
De posse de um GPS você consegue gerar uma arquivo de log de seu posicionamento. Neste software você pode importar este arquivo de log (com as coordenadas, data e hora) e as fotos que você tirou. O SW cria no EXIF as informações do georeferenciamento. Depois você pode usar o Google, o Sony Picture Motion Browser, o flickr, ec... e ver no mapamundi o local onde suas fotos foram tiradas, é bem bacana.