Uso principalmente a idéia psicológica de temperatura de cor. Geralmente eu tenho uma idéia do clima desejado em cada foto, e persigo esse clima através tanto do balanço de brnacos quanto da saturação de cada cor, às vezes.
Para mim não existe cor certa, a não ser para aplicações técnicas (por exemplo, em moda para mostrar a cor de um tecido). Existe clima, existe a forma como percebemos algo e que deve ser traduzida para a fotografia. Por exemplo, fotografando uma cena com luz incandescente eu jamais faço uma correção completa dos amarelos, pois a cena precisa ser descrita um pouco quente para dar a idéia de ambiente. Se a correção for feita rasa, a cena ficará azul demais para a descrição.