Ivan, poderias explicar esta diferença?
O ângulo de visada é aquele definido pelo cone luminoso entre a distãncia focal verdadeira e o círculo cujo diâmetro é a diagonal do filme ou sensor.
Se variarmos o tamanho do filme ou do sensor, mudando a distância focal podemos ter cones semelhantes.
Quando se diz, por exemplo, que em uma compacta uma distância focal verdadeira de 6,3mm EQUIVALE a uma distância focal de 35mm, na verdade o que se considera é que o cone cuja altura é 6,3mm é semelhante ao cone formado por uma lente de distãncia focal 35mm em filme.
Mas... Bem, mas isso dá conta somente do ãngulo de cobertura da lente, isto é, do que aparece na foto. Digamos, grosso modo, para simplificar, que as mesmas coisas devem aparecer nas fotos feitas por esses dois cones de luz.
Acontece que a profundidade de campo é função da abertura relativa e DA DISTÃNCIA FOCAL VERDADEIRA (e ainda do fator de ampliação, mas vamos deixar isso para lá).
Ora, a distãncia focal verdadeira é bem diferente, então a profundidade de campo é bem diferente.
Por exemplo, em uma 35mm a Normal é uma ente de 43mm. A profundiade de campo dela em f/2.8 é tal. Mas em Médio Formato a Normal é, dependendo da proporção do fotograma, até de 105mm (6X9), então a profundidade de campo é bem diferente.
Isso significa que com o mesmo ângulo de visada, isto é, com lentes equivalentes no sentido de ãngulo de visada não se consegue fazer fotos iguais, pois a relação de DOF é distinta. Na prática isso gera uma diferença perceptível quando usamos os diferentes formatos.