Então Leandro mas isso não define latitude, como ele colocou no gráfico, no gráfico está latitude com bits. Outra coisa, elétron/ruído também não definem número de bits, para conseguir saber se o sensor é preciso suficiente você tem que analisar flutuação média do sinal, a relação que ele fez dá só para tratar de retenção de detalhes reais, nada além disso.
Se você reduz o ruído na verdade você está reduzindo flutuação. Se o sensor flutua (mesmo que de forma insignificante para ser considerado um ruído destrutivo) ele pode prejudicar as gradações de cores, que é o que ocorre nos sensores da Sony quando usados em 14 bits, eles simplesmente não possuem a precisão necessária para gerar 14 bits, então pode ser que em alguns momentos você consiga mais cores e em outros haja uma flutuação (ruído pequeno) que altere ele para outras cores.
Essa questão de ruído por elétrom lido também um equívoco, a câmera não conta elétrons (apesar de dar para converter isso posteriormente), mesmo porque elétron é partícula e onda ao mesmo tempo rs... O que a câmera mede é DDP, ou Corrente, no CMOS ela verifica a DDP gerada no fotodiodo, enquanto no CCD ela verifica a corrente gerada e converte um dado valor numérico de DDP ou corrente, para um valor de cor.
Note que se essa leitura conceguir ter uma precisão de 10 casas ela possibilitará o registro de mais cores do que uma precisão de 8 casas, e assim por diante, é ai que entra a questão das gradações de cores, definir a precisão com a qual o sensor consegue converter luz nessa DDP ou nessa corrente para conseguir fornecer a precisão necessária para os 14 bits.
Quer ter uma idéia do que é uma S3 limpa (sem nenhum tratamento)???
De uma olhada nisso:
http://www.mundofotografico.com.br/forum/index.php?topic=1897.0