Amigo,
As opções q vc está colocando são câmeras com muita diferença de preço q vai de U$700,00 até U$1300,00...com isso todos vão lhe dizer q a melhor é a câmera mais cara.....e com certeza será a melhor....mas não sei se a diferença é tão necessária para quem está começando.
Eu a princípio compraria uma Reflex bem baratinha, e na medida q ela for criando gosto pela coisa e sentindo falta de mais equipamento aí sim pensaria em algo mais avançado.
Pra começar eu recomendaria:
Nikon D40 por U$450,00
Nikon D60 ou Sony Alfa200 U$700,00
Sony Alfa300, Canon XSI ou Nikon D80 por U$800,00
Destas acima as únicas que tem estabilizador no corpo são as da Sony...a D60 e a XSI vem com estabilização na lente do kit.
LiveView somente a Alfa300 e XSI.
Existe também a opção da Pentax K10 que além de ter estabilização de imagem no corpo, ela é bem selada para respingos de água que podem ocorrer...mas ela já foi descontinuada e pode sentir dificuldade em encontrar.
Boa sorte