Na referência do livro o cara mede no céu, mesmo pra fotos onde o céu não faz parte da cena
Bom, eu sempre procuro a área com maior tom médio dentro do meu enquandramento para que consiga uma exposição mais acertada, visto que existe a variação de luz incidente. Cada situação deve ser avaliada na hora, não tem jeito.
Outra coisa que faço, quando fotografo o céu e existem aquelas nuvens bem brancas é medir na nuvem e compensar +2. Assim, tenho comseguido preservá-las e garantir um céu bom também.
Mas, novamente cada caso é um caso e cada equipo também. Com a minha 350D velha de guerra atuo dessa maneira e tenho me saído bem. Faça testes e mais testes com sua cam e assim saberá onde ela se comporta melhor.
Abs e ótimas fotos!