Eu simplesmente seguro ela na frente da câmera tomando cuidado pra não entrar luz.
Agora, segredinho pra controlar o diafragma nas lentes EOS: encaixe ela no corpo normalmente, regule a abertura (eu coloquei F/16), pressione o botão de preview do DOF, e desencaixe a lente do corpo com o botão do DOF pressionado.
Pronto, sua lente ficou com o diafragma travado na abertura selecionada
Já desconfiava que dava pra fazer isso, depois de pesquisar descobri que realmente é possível sem causar nenhum dano (o diafragma se abre novamente ao encaixar a lente de volta no corpo).
Usei a EF-S 18-55 do kit Canon.