Olá, tudo bem?
Sim, vc tem uma excelente câmera em suas mãos.
A curva de aprendizado de uma compacta para uma DSRL é um pouco mais longa.
Vc tem lentes interessantes. Óbvio que existem melhores, mas não se preocupe agora com isto.
Para fotos de castelo, fachadas e similares, pode ser que os 28mm da lente do kit não ofereçam um ângulo de visão suficiente para realizar o enquadramento necessário. Neste caso seria necessário uma lente com um comprimento focal menor, algo na faixa dos 17mm ou menor. Mas tirando este detalhe é uma lente muito versátil.
Para janelas, pessoas, detalhes, a 70-300 IS é uma lente muito bacana.
O lance é usar e usar o seu equipamento e conhecer mais sobre as lentes que possui para saber quais são os pontos fortes e fracos de cada uma.
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