Bom, se esta 30D é uma câmera de procedência e está pouco usada (veja o número de cliques) vc pode dar uma boa choradinha no preço e pode pegá-la sim.
Alguém me corrija se estiver errado, mas 20D e 30D eram bem caras na época de lançamento e por isso os donos não querem vendê-la barata.
Mas a 40D saiu com alguns recurso interessantes e de quebra melhorou um pouco a imagem (não é nada tããão notável assim na prática mas melhorou). Isso jogou o preço das 30D pra baixo.
Um recurso da 40D que eu gosto é a possibilidade de fotografar com live view na opção "quite" pois ela fica com o espelho levantado, a primeira cortina aberta pro live view, começa a expor eletronicamente e fecha a segunda cortina. Isso elimina a vibração do movimento do espelho.
É só um exemplo... Isso é legal mas também não é parâmetro principal de decisão pois a maioria das fotos que exige o espelho levantado pra diminuir a vibração são feitas com tripé e que torna o liveview dispensável na grande maioria dos casos
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Bom... Ambas são muito boas, vc não se arrependerá de pegar nenhuma das duas. Se a diferença de preço te permitir pegar uma lente melhor pegue a D30.
Quanto às lentes:
Uma coisa que vc tem que considerar é o fator de crop. Por isso é interessante ter pelo menos uma zoom começando próximo dos 18mm que dá o ângulo equivalente do 28mm no filme e que te permite fotografar grupos de pessoas (festas em casa etc) sem ter que se afastar tanto e também fotografar paisagens.
Se vc conseguir pegar o corpo e a 50mm 1.8 já começa com um conjunto que apesar de barato gera imagens bem nítidas e isso vai aumentar um pouco seu nivel de exigência para as próximas lentes.
Mesmo sendo uma das piores lentes Canon eu recomendaria uma 18-55mm (kit) usada pra compor seu investimento inicial (vc compra uma usada por 150 a 200 reais fácil). Vai sentir bastante falta de nitidez mas se mantiver ela em f/5.6 até f/11 vai poder fazer bastante coisa legal ainda.
Depois vc provavelmente vai vender... mas pra começar serve.
Observação: eu mesmo continuo só com a lente do kit pois do jeito que eu fotografo mal não tenho coragem de investir numa lente muito melhor.
Acho que vou voltar a tocar guitarra...
Se já tiver grana pra gastar esquece a 18-55 e pode pensar numa Tamron 17-50mm f/2.8 que não é absurdamente cara, é uma muito elogiada em todos os aspectos e já é de nível profissional. Uma lente pra provavelmente ficar em definitivo no set.
Depois completa o set com o que achar necessário.
Uma tele, uma GA ou algumas primes... Aí já deve ser decisão própria pois nessa altura vc já deve estar andando com as próprias pernas
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Bom, algumas várias indicações vão surgir. Aguarde um pouco que o povo vai se manifestar
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Abraço!