Sobre fotografar sem ser percebido, acredito que uma tele de 300mm sirva, porém ela seria mais adequada, ao meu ver, para o fotojornalismo. Se a intenção é fazer fotografia de rua a la Bresson, uma objetiva em torno dos 35mm seria mais adequada ou mesmo a ótima SMC-M 40mm f/2.8 pancake, que faria um conjunto bastante compacto com a MX, que ainda hoje é uma das menores reflex do mercado. Aí é só colocar um filme iso 400 e mandar ver.
A tele é útil para restringir o tema (já que a profundidade de campo é muito reduzida). No fotojornalismo, é útil para isolar um lance em uma partida de futebol ou flagrar um crime. No entanto, para uma fotografia mais autoral, rica em significados, uma grande-angular e bastante profundidade de campo costuma ser uma melhor pedida, ainda mais levando em conta que você está começando. Mas enfim, nada impede que você inove e faça fotos em 300mm com mensagens ricas.