Diaemus essa sua interpretação sobre a distância focal é um equívoco muito comum.
Ela não tem função compositiva de simular proximidade, na verdade proporcionar cortes é apenas uma das funções da distância focal, mas a principal função da distância focal é possibilitar que possamos obter os mesmos enquadramentos em diferentes distâncias para pordermos ter controles das perspectivas.
As perspectivas são contrladas pela relação de distância entre o plano focal e a câmera e o plano focal e os damais elementos do quadro, por isso que o uso da distância focal é tão importante, porque ela nos permite controlar as noções de distancia e perspectiva.
No exemplo da foca foi uma imgem claramente feita por uma teleobjetiva, o achatamento dos planos é típico das fotos feitas a longas distâncias, minha questão sobre o tamanho do sensor foi para conseguir definir uma distância focal aproximada, mas que a foto foi feita a distância as próprias perspectivas já deixam absolutamente claro.
Você deverá usar a distância focal como uma ferramenta que lhe permita exatamente controlar a distância na qual você pretende ficar para obter o enquadramento e assim obter o controle da perspectiva.
É devido a essa importância que eu introduzo o conceito no curso fotografia avançada, porque na parte de recursos de composição eu explico detalhamente como obter cada um desses efeitos de achatamento ou distânciamento usando para isso a distância focal.