Fábio eu sugiro a Ford Models e a Ten.
A prática de pedir book é normal, as agências normalmente pedem um book padronizado de acordo com a forma que eles usam para vender, normalmente não é nem a agência que faz o material, ela passa o fotógrafo com o qual a pessoa deverá fazer o material, no máximo agenda com tal fotógrafo. Mas pela postura que parecem estar adotando acho que é furada, porque não é muito normal pedirem um curso deste tipo e falar que tem que fazer o book com eles. Está me parecendo mais aquelas agências caça níqueis, que ganham fazendo material de má qualidade e não conseguem trabalho nenhum. Também não é normal ter que pagar para agenciar. Boas agências ganham sobre os trabalho (ganham muito é verdade, mas só sobre os trabalhos).
É fácil perceber as enganadoras. Nas enganadoras eles não estão nem ai para o perfil, eles falam que a maioria tem potencial, que tem como agenciar, que sempre pinta um trabalho ou outro e por ai vai... As agências sérias são diferentes. Para elas se a modelo não tem perfil elas já descartam de cara. A maioria das que tem perfil recebem a recomendação de voltar depois que perderem tantos Kg, ou coisas do tipo. É muito incomum uma modelo já ser aceita de cara, só se estiver realmente no perfil.
O perfil de quem está começando é: Garotas novas (entre 13 e 16 anos), podem ser mais velhas, mas é mais raro e têm que estar com tudo 100%. No mínimo 1,70m de altura (mínimo mesmo, agência séria não pega menina mais baixa do que isso, por mais bonita que seja, é muito difícil), mas que também não sejam mais altas do que 1,85 (ideal entre 1,76 e 1,79). Cintura de no máximo 63cm e quadril de no máximo 90cm. Estas medidas são um pouco mais flexíveis, mas o ideal é que as meninas fiquem perto delas. Se sua amiga não atende a estes requisitos é pouco provável que consiga algo em qualquer agência séria, a persistência em agências pequenas pode acabar levando ela a gastar um bom $$$ para no máximo conseguir trabalhar em feiras e coisas do tipo.
Bom espero que tenha ajudado.