1080i não precisa de upscale (aumento artificial da imagem, que aliás melhora a imagem). Para filmes de ação ou imagens com frames muito distintos um do outro, é melhor um aparelho que tenha upscale e uma imagem 720p. Para todos os demais fins 1080i. Para reprodução de frame-a-frame é melhor 720p. As imagens interpoladas não ficam boas.
Em resumo, via de regra 1080i é melhor na minha opinião em poucos casos que vi. Somente em filmes de muita ação (tipo Matrix) ou quem quer ver as imagens "pausadas", o 720p é melhor.
Ambas, entretanto são muito boas.