Seiti,
Eu ja trabalho com o sistema Pentax ha um bom tempo e talvez possa te ajudar, ou pelo menos te dar uma opniao de usuario e nao de quem apenas le review em sites.
Eu primeiramente reduziria a lista para K-7 / K20D e possivelmente a K-x (quanto maior a lista, mais confuso e menos eh decidido, como vc ja deve ter percebido).
Entre as 3 cameras acima, hoje eu ainda tentaria achar uma K20D nova, simplesmente por ser o pacote com o melhor custo beneficio das 3 sugeridas. A cada dia que passa, estao mais raras e com isso o preco sobe, mas era possivel achar uma K20D nova por $650 umas semanas atras...
Caso custo nao seja problema, e vc precise de video, a K-7 seria uma opcao forte. Eu ja brinquei com ela na B&H algumas vezes (sempre me esqueco de levar um cartao SD para rever os resultados) mas eh visivelmente uma camera mais moderna que a K20D, mas na minha opniao nao o equivalente ao custo de duas K20D.
Ja a K-x seria uma opcao muito forte caso vc nao precise de um corpo professional. O custo eh uma barganha, se levado em conta o sensor que equipa a camera: sensor sony, mesmo da D300. Com a K-x no mercado, nao existe motivo para considerar a k200D ou ate a K2000 (KM).
Boa sorte,
BB