Bom, essa tecnica é bem facil de fazer e bem útil.
1- Abra a foto e duplique a camada (clique com o botão direito sobre a plano de fundo e clique e duplicar camada).
2- Com a camada cópia selecionada, vá para FILTRO>DESFOQUE>DESFOQUE GAUSSIANO.
3- Eu coloquei 5 px no raio, mas vai depender da sua foto.
4- Mude a opacidade dessa camada para aprox. 50%.
5- Clique no ícone ADCIONAR MÁSCARA DE VETOR na parte de baixo da janela de camadas. Você vai perceber que a uma máscara branca vai aparecer perto da miniatura da camada cópia do plano de fundo.
6- Certifique-se que sua cor de Primeiro plano esteja BRANCA e selecione a ferramenta PINCEL.
7- Escolha um diâmetro para o pincel com arestas suaves, mais ou menos 50% de dureza.
8- Com o quadradinho branco da máscara selecionado, pinte as partes da foto que devem ficar mais nítidas, como olhos, boca, sobrancelhas, cabelo, orelhas, etc.
Done
Espero ter ajudado.