1 - seria bom você investir em livros e cursos.
2 - a Canon T1i é uma camera que esta situada entre as cameras de entrada e semi-profissional.
3 - acho que para fotos em locais escuro seria melhor a novíssima Canon 7D, más ultrapassa o valor que você estipulou.
4 - por esse valor é a T1i mesmo, más você acha por preços melhores, basta procurar, e de preferência com um vendedor confiável. Você pode optar também pela Canon 40D ou 50D usada, são ótimas cameras.
Lembre-se vair precisar de boas lentes, com abertura de pelo menos "f/2.8", e lentes boas custam mais caro que muitas cameras. Vai precisar de um bom flash, possivelmente Canon 580exII, pode ser que precise de mais de uma unidade, ou de flash de estudio.
Tenha calma, defina como será o inicio, pesquise, pesquise e pesquise novamente, va comprando aos poucos e montando um "set" adequado aos seus futuros projetos