Oi Márcio.
Se for para surf, creio que a 100-400 é mais recomendada.
A 70-300 DO é mais legal quando você está pensando em mais portabilidade, mas em termos óticos meio que empata com a 70-300 comum. A DO é mais curta e um pouco mais gordinha, e bem mais cara, tem uma construção melhor do que a genérica, é legal para retratos por fazer um efeito na imagem (que nem lembro qual é agora), mas tem problemas com constraste na contra-luz. Eu pensaria nela para fotografar na rua ou em viagem, se tivesse dindin. Mas para surf, 100-400 é melhor.
Estou me baseando no review da photozone.
Boas fotos !