para este tipo de foto te aconselho a usar o modo manual, pois a máquina no modo de prioridade de abertura vai abrir muito o diafragma (por isso ela deve estar mudando a abertura do diafragama) o que não é bom para este tipo de foto onde a nitidez boa da maioria das lente fica em torno de f8, isso sem falar na puca profundidade de campo quando usando aberturas grandes (que é o q a máquina deve estar fazendo sózinha neste modo de disparo) e eplo que percebo vc deve precisar de profundidade de campo nestas suas fotos, então no modo manual coloque a abertura para proporcionar a maior profundidade de campo que vc precisa e vá ajustando a velocidade do obturador até conseguir a exposição adequada. Assim vc não terá a a bertura mudando toda hora sozinha.
Vc pode até usar o foco automático neste tipo de foto (não precisa o foco estar em manual), mas deixe ele regulado para o modo mais simples de operação, faça o foco em algum lugar clique e espere ela disparar. Nas nikons eu uso este procedimento e ela faz a foto corretamente.
Vc deve encontrar informação sobre este procedimento no manual da máquina.
Abraço.