Quando voce desconecta da camera o diafragma fica totalmente aberto, porem tem uma gambiarra para isso..
Com a camera ligada, voce configura qual abertura vc quer (f/11 por exemplo), aperta o botão de preview de DOF (aquele embaixo da lente). Com ele ainda pressionado, tire a lente da câmera. Com isso a abertura é mantida em f/11.