Ponto 1 - Camera: Este é o mais fácil. Em ambientes com luz controlada para still, qualquer DSLR de entrada é capaz de fazer boas fotos. A preferência deve recair sobre as com LiveView e que possam fotografar conectadas no computador. É muito mais fácil fazer still já prevendo o resultado final tanto a nível de foco quanto DOF em um monitor de 21 polegadas do que olhando pelo viewfinder. Aliás, esta é uma das únicas utilizações do LiveView nas DSLR, na minha opinião.
Ponto 2 - Lente: Mediano. Necessita saber corretamente o que vai fotografar. Eletroportáteis não são muito difíceis, o ideal são lentes fixas que não apresentam distorções. Já outros tipos de produtos necessitam de lentes TS, ou várias exposições com pontos de foco separados e bons programas de "focus stacking".
Ponto 3 - Técnica e Iluminação. Aqui é que o bicho pega. Iluminação para still, dependendo do produto, pode ser muito complexa. Se vc não domina a técnica, provavelmente terá que estudar bastante antes de ter resultados realmente satisfatórios. Novamente, eletrodomésticos de pequeno porte não são das coisas mais difíceis de fotografar, mas mesmo assim o conhecimento é o mais importante.