Gustavo, flash é uma ciência, não existe receita de bolo. Vc só vai ter bom aproveitamento estudando e entendendo corretamente como funcionam os modos de medição da camera e o TTL do flash. Coisa que aliás, muita gente não faz.
Bem muito basicamente, o que vc tem que considerar é o seguinte:
A abertura vai te dizer o quanto da luz ambiente vai ser aproveitada e qual a profundidade de campo. Dentro do limite de potência do flash, tem pouca influência sobre a exposição assunto em foco porque este será sempre iluminado corretamente pelo flash, através da medição TTL.
O tempo também vai te dizer quanto da luz ambiente vai ser aproveitada. Dentro dos limites também, não tem influência sobre a iluminação do assunto em foco porque o disparo do flash é que vai iluminar o assunto e este é sempre mais rápido que a velocidade de sincronismo. Mas cuidado com velocidades muito baixas, mesmo o flash sendo a luz principal para o assunto, se usar velocidades muito baixas a luz ambiente vai iluminar o objeto suficiententemnete para ele aparecer borrado, como numa foto normal.
Uma pseudo receita de bolo é, para fotos posadas e lentes com IS, usar de 1/20 a 1/30, para fotos em movimento, de 1/60 para cima. Mas isso não é regra, vc pode partir daí para depois ajustar caso a caso, tanto velocidade quanto exposição.
Abçs