Ola Giovanna !!!
A qualidade dos equipamentos da sony e indiscutivel mas a FZ100 da panasonic parece levar vantagens sobre a hx1, voce pode entrar nesse site
http://previewofmyfz100.canalblog.com/ e do lado esquerdo quase no topo da pagina tem um link para traduzir a pagina para varias linguas inclusive o portugues , e um otimo site para voce tirar a sua duvida sobre a FZ100.
Na minha opniao de amador eu ficaria com a FZ100 , a diferença das fotografias vai estar na sua habilidade com a maquina , procure ler alguns artigos como esse
http://www.digiforum.com.br/viewtopic.php?t=3394 e tambem o manual da maquina 80% do resultado da foto esta no fotografo e nao na maquina.
A maioria das superzoon são boas e as diferenças são minimas, exite vantagens e desvantagens dependendo da marca , mas a concorrente mais proxima da FZ100 e a Canon sx30is e mesmo assim a FZ100 leva uma pequena vantagem, procure outros reviews na internet para tirar a sua duvida, principalmente reviews em ingles, desconfie de criticas muito exageradas de algum equipamento e o mesmo serve para elogios exagerados que pode ser puro marketing.
A FZ100 e a Canon SX30is são lançamentos e tem pouco mais de 30 dias no mercado, no Brazil são poucas as pessoas que tem , então procure opniões em sites americanos ou de lingua inglesa.
Mas com certeza seria uma boa compra.