Olá João! Os filtros são muito úteis dependendo da situação e do efeito desejado.
Para fotografar na neve durante o dia, talvez seja interessante um filtro ND para escurecer um pouco. Você também pode usar compensação na câmera para a neve não ficar superexposta.
Eu gosto muito do filtro polarizador pois satura as cores, tira reflexos de água e vidro, escurece o céu. Mas dependendo da posição do sol, o efeito será mais ou menos acentuado.
Abraços