Bem Fernando.
A melhor abertura pra uso seria f/8 (pra essa objetiva). Agora em relação ao balanço de branco, tens que ver qual é a fonte de iluminação artificial (lâmpada incandescente, ou fluorescente). Geralmente são fluorescente, daí o ideal seria ajustar a luz do flash para obter a mesma luz (coloração) da iluminação do local, com uso de gelatina de flash, depois só ajustar o balanço de branco, na temperatura da cor, no caso da fluorescente, se não me engano, 3200k.
A fotometria o ideal seria pontual (nunca matricial, pois sempre irá errar no fotômetro, principalmente com uso do flash). O ponto de fotometria sempre na pele da pessoa fotografada, com flash modo TTL. O que quero dizer é, fotometra-se no rosto da pessoa, trava o valor do flash, reenquadra e fotografa. Agora, se for usar o flash no modo manual, fazer os testes antes, mas normalmente terá mais problemas para controlar a luz, daí respeitando sempre a regra do N.º Guia/Abertura f = distância do objeto.
O importante é fazer alguns testes... mas não se esqueça de ajustar a luz do flash pra mesma temperatura da luz do ambiente. Ah, outra dica, se a luz for flourescente, fotografe sempre em velocidade múltiplas de 60, quer dizer, 60hz é o ciclo de energia, e de resposta da nossa luz. Daí usar ou 1/60 ou 1/125, ou 1/250 (se teu flash permitir essa velocidade de sincronismo), podes perceber que 125 e 250 não são múltiplos de 60 mas são as velocidades do obturador mais próximos desses múltiplos que seriam, se existissem, 120 e 240. Aconselho 1/125s.
abs.