Eu também concordo com o Hyde, Bruno Paulino e AlexandreS; apesar de pecar na construção (frágil) a ótica da 55-250 é muuuuiiito razoável e dá p/ fazer belas fotos com ela.
A sugestão do Hector, apesar de MUITO BOA, e talvez a mais correta, possa não se encaixar no "quantum" a Caca Madella está disposta a investir, uma vez que limitou o gasto a não mais que 2000 cobres, muito embora é sabido por todos que sempre existe uma margem de flexibilidade sobre os valores citados.
Entretanto, a 70-200mm f/4L USM se encaixa exatamente no valor pretendido, mas, existe algumas possíveis desvantagens para quem está iniciando, como a falta do IS, no mais, seria também uma viável sugestão.