Manual, sem dúvidas. Ler como se fosse um livro. É preciso primeiro saber o quê a câmera oferece de recursos, para então, começar a utilizá-los.
O curso de fotografia é essencial para conhecer a técnica da fotografia. E a leitura do manual é essencial para conhecer os recursos da câmera.
se vc não é uma pessoa preguiçosa, como eu, hehehe, o ideal é brincar muito com a câmera. Faça muitos testes, pegue uma situação e comece a brincar em cima dela, testando recursos, configurações... Essa é uma boa forma de saber o que dá certo e o que naõ dá naquele tipo de situação. E assim vc vai brincando, com várias situações diferentes.
Lembrando que a prática leva à perfeição!