O ruído sempre será mais visível em arquivos RAW, pois esse tipo de arquivo é gerado sem o tratamento do software da câmera. Ou seja, arquivos RAW não passam pelo processamento do software da câmera, como é o caso dos arquivo JPEG. Por isso, é fundamental que o usuário realize as configurações e tratamentos necessários, a exemplo do WB, brilho, contraste, redução de ruído, etc.
Vale ressaltar que o arquivo RAW é muito mais tolerante ao tratamento em relação ao JPEG, já que se trata de um arquivo com muito mais informações, portanto, com maior resistência ao pós-tratamento sem que haja degradação da imagem.
Abs.