A 16-35mm F2.8 L é de fato uma UWA excelente. Mas você precisa considerar que esta foi desenvolvida para ser um super grande angular em uma camera full frame, o que pode ocasionar uma perda de nitidez nas bordas em uma câmera cropped.
Não colocando em questão a idoneidade do vendedor, mas obviamente ele preferirá lhe vender uma lente três vezes mais cara (a 16-35mm f2.8L custa US$ 1600 e a Sigma 17-50 f2.8 custa US$550) que no final vai lhe fornecer um ganho de qualidade que, se de fato existir, será marginal.
Não há dúvidas que as lentes Canon da série L são ímpares em qualidade de construção e imagem entretanto, isso nem sempre será refletido no equipamento que temos em mãos ou, em muitos casos, para os nossos fins.
Com o custo de 16-35, você adquire a 17-50 da sigma, a 70-200 f/4L (caso esta lhe seja útil) e ainda sobra para para uma ou duas primes (ex. as EF 35mm f/2 e 50mm f/1.8).
Pondere e pesquise o máximo que puder, adquirir o conhecimento e julgar com seu próprio senso crítico será mais confortável e seguro.