Como já disseram, essa velocidade tá completamente equivocada. Muito baixa, Biia.
O que determina o panning são, basicamente, quatro eventos:
1 - Velocidade do objeto
2 - Velocidade do movimento Pan
3 - Velocidade do Obturador
4 - distancia do fotografo para o objeto (é nesse que a galera samba).
Se o objeto estiver longe, mais lento será o movimento da pan, exigindo velocidade de obturador mais lenta para registrar o efeito... (e dependendo da distancia, o objeto terá que estar muito rapido para você ter o efeito).
Se o objeto estiver perto, a passagem dele será mais agil diante da lente. O movimento de pan também deverá ser mais ágil, o que permitira o uso de velocidades de obturador mais altas.
1/15 é uma boa velocidade minima (menos que isso tende a estourar se for de dia) em se tratando de carros de corrida. Você terá de fechar o diafragma, para diminuir a entrada de luz e usar asa 100. Se ainda assim estourar (superexposição, por isso as fotos estão brancas), tente se aproximar mais do objeto (no caso a pista e o carro) de forma que ele passe mais rapidamente diante da camera e o movimento tenha de ser mais rapido. Fazendo isso, você pode aumentar a velocidade do obturador.
Resumindo: A proximidade do objeto permite acelerar tudo: movimento e velocidade de obturador. O afastamento tem efeito oposto. A valocidade o movimento de pan será mais lento e a para ter efeito a velocidade do obturador vai ter que diminuir.
Esse tipo de foto demanda treino. Mas depois que pega o jeito pode gerar bons resultados.
Fico na aguardo de outras dicas da galera!