Olha, eu entendo vc não estar satisfeito com as cores q vc está recebendo, afinal é uma camera cara, equipamento de ponta. Mas discordo de vc chamar de problema!
Eu, antes de mudar para DSLR eu usei Fuji. Qdo mudei para DSLR na época com a D80 percebi q minhas fotos tinham caído muito de qualidade. Isso me frustrou muito, ai comecei a fotografar em RAW e isso foi o fim do mundo, não interessava o q eu fizesse eu não conseguia chegar nem perto dos setups da camera, depois aconteceu de novo qdo mudei da D300s para a D700, a full frame entrega RAWs bem diferentes da cropada, ai por último qdo mudei da D700 para a D800 eu tbm percebi uma diferença, até a D700 eu sempre dava uma acentuada na saturação, e na D800 eu praticamente não mexo, mas eu acho q é questão de gosto e pessoalmente eu gostei.
Não sei se existe algum setup na câmera ou no LR que está gerando essas cores fortes como vc está descrevendo, . Depois do que vc falou eu realmente não sei mais o que pode ser e estou sem idéia, se eu pensar em alguma coisa posto aqui.
Abs,